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Menus classiques
Menus
Entrée / Plat / Dessert (au choix sur notre carte ci-dessous)34,00 €34,00 EUR
Entrée / Trou normand / Plat / Assiette de fromages / Dessert (au choix sur notre carte ci-dessous)44,00 €44,00 EUR
Entrée / Plat (21€)
Entrée / Plat / Dessert (25€)0,00 €0,00 EUR
Ci-dessous0,00 €0,00 EUR
Entrée
Poireaux grillés / Sauce chimichurri 13,00 €13,00 EUR
Andouille de Vire et fois gras poêlé16,00 €16,00 EUR
Café / Sarrasin / Mousse légère au comté12,00 €12,00 EUR
Carottes colorées / Gingembre / Tuile de pain / Sauce ravigote14,00 €14,00 EUR
Plat
Pomme de terre fondante iodée / Orange brûlée / Blini maison / Jus à l'oseille 23,00 €23,00 EUR
Nduja / Topinambour / Noisettes / Bisque de crevettes grises27,00 €27,00 EUR
Petit chou farci / Crémeux chou vert / Pommes pailles / Mandarine confite / Jus aigre doux25,00 €25,00 EUR
Pressé de patate douce / Endive caramélisée / Jus à la bière et sirop d'érable 23,00 €23,00 EUR
Butternut / Amande / Mimolette vieille 21,00 €21,00 EUR
Dessert
Crème de marrons / Clémentine / Glace au lait ribot12,00 €12,00 EUR
Pommes caramélisées / Sablé à la cannelle / Caramel de cidre / Crème fraîche d'Isigny11,00 €11,00 EUR
Ganache chocolat 64% / Chantilly caramel beurre salé / Praliné cacahuètes / Glace chocolat14,00 €14,00 EUR
Camembert / Tomme de Rouffigny / Ecrou du fromager / Chutney / Salade9,00 €9,00 EUR
Menu de Noël (49€)
Uniquement à emporter (49€), réservez par téléphone avant le 18 décembre
Amuse bouche
Oignons nouveaux / sarrasin / condiment yuzu0,00 €0,00 EUR
Entrée
Panais / nduja / kumquat0,00 €0,00 EUR
Viande
Cèpes rotis / mousseline de pommes de terre truffée / sauce foie gras0,00 €0,00 EUR
Dessert
Caramel beurre salé / cacahuètes0,00 €0,00 EUR
Menu du Réveillon (79€)
Entrée
Poire confite / chutney au poiré / brioche toastée à la cannelle0,00 €0,00 EUR
Poisson
Pak choï braisé / clémentine / hollandaise aux oeufs de saumon0,00 €0,00 EUR
Viande
Mousseline de pomme de terre truffée / condiment datte et châtaigne / jus réduis au banyuls0,00 €0,00 EUR
Fromage
Miel / jeunes pousses0,00 €0,00 EUR
Dessert
Orange / glace chocolat 64%0,00 €0,00 EUR
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